Na videz zdravi prigrizki pogosto skrivajo tono skritega sladkorja. Če se želite izogniti dodanim sladkorjem v prigrizkih, se raje obrnite na bolj zadovoljive ogljikove hidrate, ki jih naravno najdemo v zdravih živilih, kot so cela zrna, sadje, zelenjava, nekatere vrste mlečnih izdelkov ter oreščki, semena in stročnice. Tukaj je šest receptov za okusne prigrizke, ki ne vsebujejo dodanih sladkorjev.
ZAČINJENA POKOVKA
Koruza/pokovka je eno najbolj podcenjenih in premalo izkoriščenih polnozrnatih žit. Kot polnozrnat ogljikov hidrat je odličen način za uživanje vlaknin. Pokovko lahko pripravite na zraku ali pa v svoji najljubši maščobi.
Poskusite pokovko preliti s pivskim kvasom, čilijem v prahu ali celo začinjeno mešanico začimb za kari. Če želite varčevati s sladkorjem, preskočite sorte koruze za kuhanje, ki svojo sladkost pridobijo z dodanimi sladkorji.
NAVADNI JOGURT S SVEŽIM SADJEM
Ena največjih zmot pri hrani je, da je jogurt dober za vas. Nekatere vrste jogurtov so, vendar niso vsi jogurti enaki! Pravzaprav večina komercialnih ponudb jogurtov ni nič drugega kot veliko sladkorja in malo jogurta. Če ima vaš “sadni jogurt” 0 gramov vlaknin, ste lahko prepričani, da v njem ni pravega sadja.
Če pa hrepenite po jogurtu, zakaj ne bi sami pripravili sadnega in jogurtovega parfaita z navadnim (brez dodanega sladkorja) jogurtom in dodali sveže sadje? Dobili boste vitamine, minerale in vlaknine, ki jih prinaša sadje – in njegovo naravno sladkost – poleg kalcija, beljakovin in za vas boljših ogljikovih hidratov, ki jih ponuja jogurt. Potresite s polnozrnatimi kosmiči ali konopljo, sončničnimi ali bučnimi semeni in dobili boste okusen prigrizek brez vsega sladkorja.
NARAVNI KREKERJI Z OREŠKOVIM MASLOM
Ko gre za oreškovo maslo, preprosto moraš biti sladkosnedec. Številnim komercialnim oreškovim maslom so dodani sladkorji, zato se prepričajte, da poiščete blagovno znamko s seznamom sestavin, na katerem so navedeni samo oreščki in po želji sol. Zdaj pa vzemite to naravno maslo iz oreščkov in ga položite na vrh polnozrnatega krekerja za odličen prigrizek brez dodanega sladkorja.
EDAMAME HUMUS
Ko gre za prigrizke, ali obožujete pomake? Svoj standardni recept za humus lahko popestrite z dodatkom edamama (sojinih zrn), ki poskrbi za povečanje hranilnosti in okusa brez dodanega sladkorja. Preprosto pretlačite pest kuhanih edamama, eno pločevinko fižola garbanzo in nekaj česna, limoninega soka in oljčnega olja skupaj. Pomakajte svoj najljubši čips ali zelenjavne palčke in dobili boste prehransko izboljšan humus, ki je brez dodanega sladkorja.
AVOKADO TOAST NA DRUGAČEN NAČIN
Avokadov toast je v modi za zajtrk, vendar je tudi odličen prigrizek za kadar koli v dnevu. Vzemite svojo najljubšo polnozrnato krušno osnovo, jo popecite in prelijte z zdrobljenim avokadom. Dodajte limonin sok, narezan paradižnik in ocvrto jajce ali dimljenega lososa, da pretresete stvari. Kombinacija ogljikovih hidratov iz polnozrnatega žita, maščob iz avokada in beljakovin iz jajc ali lososa je odličen način za pripravo prigrizka, ki vas bo napolnil z energijo med obroki.
PEČENA ČIČERIKA
Če hrepenite v svojih hrustljavih prigrizkih, poskusite sami speči čičeriko. Ključno pri tem je, da čičeriko najprej sperete in nato popolnoma posušite. Povaljajte jo v nekaj oljčnega olja, dodajte sol in poper ali svojo najljubšo mešanico začimb ter pecite pri 180 stopinjah C 25-30 minut ali dokler ne postanejo hrustljavi.